随着膜技术的发展，膜分离水平的提高，膜分离技术在食品饮料行业已经得到越来越广泛的应用，以陶瓷材料做过滤介质的微滤、超滤、纳滤陶瓷膜过滤技术及陶瓷膜过滤系统由于其不仅解决了高温、高压、强酸碱和化学溶剂介质等难过滤问题，而且由于本身具有过滤精度高、洁净状态好以及容易清洗、使用寿命长等特点，在众多领域里可以替代离心、沉降、蒸发、吸附等传统的分离手段，提高生产效率、降低运行成本、简化操作。
在玉米淀粉生产糖陶瓷膜分离技术在淀粉糖生产上，大多数采用酶转化工艺，在淀粉水解生成糖浆的料液中含有大量的脂肪、淀粉、蛋白质、纤维等不溶性杂质。传统工艺中采用以硅藻土、活性碳作为助滤介质，采用真空转鼓过滤机进行澄清过滤。
采用陶瓷膜过滤技术具有分离纯化糖溶液效果好、滤速快、糖溶液纯度高的特点，采用陶瓷膜分离技术和传统的分离、精制手段相比，可以除去用传统方法不易除去的微生物等微小颗粒和溶液中的蛋白质、胶体、色素等物质，不仅能大幅度降低能耗，完全取消活性炭和助滤剂的使用，而且能简化传统工艺的多道工序。
